Schelfere Spatz

Schelfere Spatz est notre cuvée orange. Comme son nom l'indique (Schelfere signifiant peaux et Spatz signifiant ragoût), ce vin est un assemblage de plusieurs cépages. Le Riesling, le Gewürztraminer et le Muskat Oliver subissent une fermentation par macération carbonique. Le Kerner, qui reste 14 jours sur la peau, est également inclus. Le chardonnay et le sauvignon blanc sont également fermentés sur les peaux et vieillis en barriques après le pressurage. La cuvée est assemblée peu avant la mise en bouteille. Des tanins fins et une acidité équilibrée contribuent à donner un vin très harmonieux, qui présente également des arômes de fruits éclatants.

Contenu: 75cl
30% Riesling
24% Sauvignon Blanc
23% Kerner
11% Chardonnay
6% GT
6% Muscat Olivier
Volume (Litres): 0.75
Année de naissance: 2024
Origine: AOC Zürichsee
Contenu (ml): 750
% Pourcentage en volume: 10.6