Schelfere Spatz

Schelfere Spatz ist unser Orange Cuvée. Wie der Name verrät (Schelfere = Schalen und Spatz = Eintopf), sind in diesem Wein verschiedene Sorten verschnitten. Riesling, Gewürztraminer und Muskat Oliver werden mittels Mazeration Carbonique vergoren. Hinzu kommt Kerner, welcher für 14 Tage auf der Maische liegt. Zusätzlich werden Chardonnay und Sauvignon Blanc auf der Maische vergoren und nach der Pressung in Barriques ausgebaut. Das Cuvée wird kurz vor der Abfüllung vermählt. Feine Tannine und eine ausgeglichene Säure ermöglichen einen sehr harmonischen Wein, der zudem mit einer frischen Fruchtaromatik auftrumpft.

Inhalt: 75cl
30% Riesling
24% Sauvignon Blanc
23% Kerner
11% Chardonnay
6% GT
6% Muscat Olivier
Volumen (Liter): 0.75
Jahrgang: 2024
Herkunft: AOC Zürichsee
Inhalt (ml): 750
% Volumenprozent: 10.6