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Suisse
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Notre Stäfa Pinot Noir est un Pinot Noir monocépage issu d'une sélection de clones, principalement Mariafeld et 2/45. Les raisins provenant de diverses parcelles et d'altitudes variées à Stäfa sont soigneusement récoltés à la main et fermentés séparément. Les clones Mariafeld sont égrappés mais non écrasés, ce qui permet de préserver au maximum les arômes de fruits pendant la fermentation. Les clones 2/45, quant à eux, subissent une fermentation traditionnelle sur les peaux pour développer la structure et une fine charpente tannique. Vieilli entièrement dans des cuves en acier inoxydable, le Stäfa Pinot Noir révèle un profil fruité vif et raffiné, sans aucune nuance de chêne. Le résultat est un Pinot Noir polyvalent et fruité, offrant un large spectre d'arômes - parfait pour une consommation quotidienne.
Contenu: 75cl
