Büezerbrause

It’s Cider Time – unsere Büezerbrause ist da!

In den letzten Monaten hiess es bei uns «Tradition trifft Neugier», denn wir hatten da so eine Idee:

100% Gravensteiner aus unserer Hochstammanlage, gepresst mit unserer Obstpresse aus den 50er Jahren. Doch das war uns nicht genug – etwas mehr Aroma musste her.

Also haben wir Gewürztraminer-Trester mit Apfelsaft vergoren. Spontan, natürlich, Pétillant Naturel. Und nach der Gärung haben wir von Hand degorgiert – fertig ist die Büezerbrause.

Spritzig, fruchtig und mit richtig viel Charakter.

Inhalt: 75cl
Volumen (Liter): 0.75
Jahrgang: 2025
Herkunft: Stäfa
Inhalt (ml): 750
% Volumenprozent: 6.5