Hagelbrause

Ein Hagelschlag zwingt einen zum Handeln. Wir haben uns gegen Jammern und fürs Mutigsein entschieden.

So haben wir die betroffenen Trauben früh geerntet, spontan vergoren und als Pétillant Naturel ausgebaut. Zum Abschluss wurde von Hand degorgiert – denn echtes Handwerk braucht Zeit.

Die frühe Lese sorgt für eine klare Säure und kühle Präzision. Malbec, Grenache und Syrah liefern Beerenaromatik, Druck und Struktur.

Im Glas entsteht ein PetNat mit Haltung: prickelnd, saftig, leichtfüssig – und keinesfalls banal.

Inhalt: 75cl
40% Syrah
40% Malbec
20% Grenache
Volumen (Liter): 0.75
Jahrgang: 2025
Herkunft: AOC Zürichsee
Inhalt (ml): 750
% Volumenprozent: 10